豆角怎么做好吃

豆角炒肉的做法

用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉，避免选购。还有好的五花肉猪皮表面细致，不会过干或过油。

豆角炒肉的做法步骤

准备食材：五花肉150克，豆角200克，姜1块，蒜2瓣，大葱1段，干辣椒2个，生抽1勺。

1、五花肉洗净切片。

2、豆角摘好洗净。

3、姜切片。

4、蒜切片。

5、大葱切片。

6、干辣椒切丝。

7、锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。

8、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺。

9、放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

酸豆角是非常开胃的小配菜，常见的酸豆角炒肉末，让肉的味道上升了一个高度。