海鲜面怎么做好吃

海鲜面的做法

原料：鱿鱼、姜片、料酒、酱油、蚝油、盐、波纹面、肉丝、江白虾、蛏子、花蛤。

做法步骤：

第1步、食材：波纹面、猪肉（已清洗切丝）、江白虾（已剪去虾须清洗）。

第2步、蛏子（已吐完泥沙洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）、鱿鱼（已洗净）、姜片。

第3步、把鱿鱼放刀板上正中间切开。

第4步、将蛏子和花蛤下入清水锅中。

第5步、随后，搁入姜片，加适量的料酒，大火沸腾。

第6步、焯开至开口。

第7步、接着，将切好的鱿鱼和江白虾略焯捞出。

第8步、将焯海鲜的汤汁倒入大碗中待用。

第9步、起锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒至变色。

第10步、然后，加适量的料酒。

第11步、加适量的酱油。

第12步、加适量的蚝油。

第13步、加适量的盐。

第14步、调味炒匀盛出。

第15步、最后，将焯海鲜的汤汁倒入锅中，下入波纹面，加适量的盐。

第16步、调味煮开、煮上4—5分钟后关火，捞出。

第17步、装入大碗中。

第18步、合入焯好的海鲜和炒好的肉丝即成。