猪肉块怎么做好吃

一、毛豆烧肉丁的做法

所需食材：剥好的毛豆猪肉

所需调料：小米椒姜蒜干辣椒花椒二荆条豆瓣酱老抽生抽鸡精味精料酒，蚝油

烹饪步骤：

1、猪肉切丁，剥好的毛豆多淘洗几遍去掉白色的膜，小米椒和二荆条切圈

2、锅烧热油放入姜蒜干辣椒花椒爆香

3、放入猪肉丁炒至变色加入豆瓣酱翻拌均匀，淋入一匙料酒去腥，倒入毛豆炒一分钟，炒出毛豆香，加入一碗水，一勺老抽，一勺生抽，半勺蚝油大火煮十五分钟

4、待水分烧干放入小米椒和二荆条，鸡精和味精提香，翻拌均匀盛出吃饭

二、秋葵炒肉末的做法

食材：秋葵10根，猪肉500克，姜1小只，蒜半只，生抽适量，老抽适量，盐适量，油适量

做法：

1、秋葵洗净，切成薄薄的小星星。猪肉切成肉末备用，大蒜切末备用。

2、锅内放适量油，油热后放入猪肉丁炒熟，加一勺酱油炒匀盛出备用。

3、再放油入锅，放入姜末蒜末，翻炒出香味。加入炒好的猪肉，放适量老抽，一勺蚝油翻炒均匀。再放入秋葵翻炒，加入适量盐调味。

4、最后用淀粉汁勾芡。爽口大补的秋葵炒肉出锅咯。