桂圆枣泥提子吐司的做法
配料:
面包粉250克、水120克、白砂糖40克、枣泥馅50克、鸡蛋50克、黄油15克、酵母(干)4克、提子50克
烹饪步骤:
1.配方中所有材料按照先粉末后液体的顺序放入面包桶里,和面28分钟
2.和面完成,很光滑的面团
3.发酵20分钟,大概是2倍大
4.取出面团,平均分成三份,排气滚圆,松弛15分钟
5.取一个面团擀成大的饼皮,从左到右卷起来
6.三个面团卷好后再次松弛10分钟
7.取一个面团擀成细长条,铺上提子干,从左到右再次卷起来
8.所有的面团卷上葡萄干,收口朝下捏紧
9.面团全部放入土司盒中发酵到土司盒的8分满
10.土司盒放入预热好的烤箱底层,160度烤35分钟
11.土司烤熟后取出脱模放凉