瓜怎么做好吃

一、胭脂冬瓜

1、准备一个鲜嫩的冬瓜，个头不需要太大，刮掉外皮，清洗干净，切成长方形的小块，尽量切得均匀一些，这样能熟的一致。

2、起锅烧水，等水完全沸腾以后，放入切好的冬瓜条，煮一分钟左右，捞出过一遍凉水，迅速降温，控干水分备用。

3、准备一个空碗，加入调好的色素汁，这个可以有两种，第一种是工业的可食用色素，第二种比较常用，把苋菜煮出红汤汁，放入白醋和蜂蜜，放入冬瓜条，浸泡一个晚上，第二天就可以拿出来吃了。

4、此时的冬瓜条，已经完全变成粉丝，口感脆爽，酸甜美味，可以当成休闲小零食，孩子们非常乐意吃，营养又美味。

二、冬瓜排骨汤

1、准备适量的排骨块，浸泡血水，清洗干净，起锅烧水，凉水下入排骨，放入姜片和料酒，焯烫几分钟，撇出浮沫，再次冲洗干净。

2、起锅烧油，油热放入八角、葱段和姜片，倒入排骨，用中小火煸炒一会儿，大概两三分钟差不多，加入足量的开水，注意不要加凉水。

3、大火煮10分钟左右，转成小火慢炖半个小时，接着放入切成滚刀块的冬瓜，几朵香菇，再炖20分钟就差不多了，加盐调味。

4、关火以后，撒一些香菜点缀，味道立马就出来了，排骨软烂脱骨，汤汁鲜美，把这几样食材搭配起来，营养搭配得恰到好处，老人孩子都爱吃。