菠萝不能和什么一起吃

1、不建议与促消化的食物同食。例如：香蕉、菠菜、小米粥、红薯、洋葱。菠萝味道酸甜，还有较多的碳水化合物和有机酸，食用刺激口腔腺和消化腺，会促进唾液和胃酸分泌，可以帮助食物的分解和消化，本身可以助消化。再食用一些可以促消化的食物，会增加胃酸的分泌，大量胃酸会作用于胃粘膜，很容易出现胃部不适的情况。

2、不建议和含有维生素Ｃ分解酶的食物一起生吃。分解酶是蛋白质，加热之后没有活性，熟吃不会影响菠萝营养成分，但是和菠萝一起生吃会降低菠萝的营养价值。含维生素C分解酶的食物有：黄瓜、胡萝卜、南瓜、西红柿、等。 不建议与芒果一起吃。菠萝中含有的甙类和菠萝朊酶等成分有一定的致敏作用，会影响人体健康，而芒果中含有的单羟基苯或二羟基苯，会作用于肌肤、增加肌肤的敏感程度。

菠萝需要用盐水泡的原因

1、避免过敏反应

菠萝中有一种致敏酶。有些对食物比较敏感的人群吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，例如出现腹痛、腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。

而盐水能够破坏菠萝当中这种酶，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，最好先将菠萝放在盐水中浸泡半小时左右再吃，避免吃菠萝后出现过敏反应。

2、提高甜味

用盐水泡菠萝能够分解菠萝当中的有机酸，减少菠萝入口的酸涩感，使菠萝的味道更加甜，更可口。另外，盐水还会泡坏菠萝中的草酸，用盐水浸泡菠萝也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。