西梅酸的是还没熟吗

不是，西梅中含有酸类物质，所以味道比较酸，同时也含有较多的糖类物质，随着时间增加，西梅中的酸类物质被氧化，而糖分增加，所以会出现，酸的食物逐渐变甜的情况，这是正常现象。西梅属蔷薇科，也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。虽然称为梅，但其实是李子中的一种，形如杏梅。

西梅中间黑了可以吃吗

西梅中间黑了不可以食用的。西梅中间发黑可能是产生了发霉的现象，食用后对身体的健康会有不利的影响。西梅的果肉是黄色的，散发着淡淡的清香味儿，中间发黑，可能是变质腐烂了，而且出现发霉后会被霉菌感染，食用后可能会导致出现腹泻、腹胀、呕吐、恶心等肠胃不适的症状。