清明节饮食习俗有哪些

1、青团：青团又叫清明果、艾米果，是在南方地区清明节特定吃的食物。青团是用艾草的汁拌进糯米粉制作而成的米果，表面呈青色，吃起来带有艾草的香气，清清凉凉。

馓子。“馓子”为一油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。无论南方还是北方，清明节这天都有吃馓子的习俗。

2、驴打滚儿：是一道北京小吃，又叫“豆糕面”糯米加白糖蒸好以后，裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土。所以叫驴打滚儿。

3、春饼：春饼又叫润饼，是在潮汕、福建和台湾等地较为流行，主要做法是以面粉为原料在圆形转动的盘上擦制烘成薄皮，然后再卷胡萝卜丝、肉丝、等各种切碎煮熟的菜馅直接食用。

4、枣糕：枣糕原是清朝宫廷御用糕点，后在北方地区较为盛行。一般是用酵糟发面,夹枣蒸食，形状可做成各种图案，赏心悦目。

5、乌稔饭：乌稔饭是少数民族畲族清明节吃的习俗，把乌稔树叶洗干净,放入水中煮.取走树叶后,将糯米浸泡在乌稔汁里,浸泡一整夜,第二天蒸熟即可。

6、吃鸡蛋：清明节吃鸡蛋的习俗，也有几千年的历史了，古人将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟后涂上各种颜色，称为“五彩蛋”，他们把这些五彩蛋投到河水里，顺水冲下，等在下游的人们就争先抢捞，认为吃了以后，就可以孕育生子。后来人们在清明节时期吃鸡蛋，象征一家团圆，也有民间传说清明节吃了鸡蛋，一整年身体都会好，就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样，都是一种节日食品。