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1、看甘蔗的大小:一般在买甘蔗的时候,都会选择挑选大的,粗一点的,认为大的甘蔗就甜,但其实并不是,越细的也不一定甜。挑选甘蔗应该挑选大小中等,长得均匀一点的甘蔗,这样的甘蔗吃起来才会比较甜。
2、看甘蔗的颜色:挑选紫皮甘蔗,要做选择富有光泽,表面呈紫色,挂有白霜,表面无虫蛀孔洞。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜,外观不佳,节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。
3、看甘蔗是否有裂缝:有裂缝的甘蔗,应该大家都不会购买,有裂缝的甘蔗,不是坏的甘蔗就是难吃的甘蔗。