第一步:首先准备一块腊肉,这是我家自己熏制的腊肉,切一块腊肉放进装有水的锅中,再开大火将锅中的水烧开,让腊肉在烧开的水中焯10分钟水既可以了,记住一定要冷水入锅才行,这样腊肉表面的烟味和咸味也减轻了很多,灰尘和污垢也慢慢溶解一些。
第二步:然后把焯水过的腊肉放进一个装有水的盆中,往水中滴入一些白醋浸泡一会,白醋有软化污垢和杀菌消毒的作用。再在腊肉的表面撒上一些食盐,再用一个干净的硬毛刷子来刷洗腊肉,颗粒状的食盐能够增大摩擦力,特别是腊肉缝隙中的污垢要多刷洗几遍。
第三步:最后只需要用热水再冲洗几遍,腊肉就彻底洗干净了,这样提醒大家一下,最好不要用洗洁精来清洗,因为洗洁精溶液很容易残留在腊肉表面。用食盐和白醋来清洗,这样更安全更放心。