菜谱问答浏览全部菜谱 >>

制作香肠的注意事项

2生活百科 2022-12-30 14:45:35

: 匿名用户; 2022-12-30

1、高度白酒是用来防腐的，不得不放。

2、肠衣浸泡水温不得太高，以免影响肠衣强度。

3、猪肉肥瘦自己挑选，我觉得28最合适。个人认为猪前腿比较肥，猪后腿更合适，看个人喜好吧！

4、晾晒尽量选择阴凉通风的地下室，温度过高，暴晒都会影响其口感。

5、晒肠的时候，下面可以放一张白纸或者干净的塑料布，防止肠衣不结实而导致的滴油、滴水或者是露馅的问题。

有用0 没用0 收藏分享给朋友

其它类似的问题

大家正在看

香肠一般晾晒多久灌香肠的时候最忌讳什么香肠如何保存香肠炒千页豆腐的做法选购香肠鉴别的方法西兰花炒香肠的做法香肠如何看是否变质香肠保质期为多久香肠怎么做广式香肠蒸多久冬天晒香肠晚上要收到屋里吗冻香肠能直接进烤箱吗