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香肠晾晒时间建议在7-15天。
香肠晾晒的作用
1、方便保存:香肠晾晒之后会把水分最大程度排出,可以帮助延长香肠的保存时间。
2、口感更佳:香肠晾晒能够让香肠所用材料,例如猪肉和肠子之间风味相融,腌制的肉馅更加入味,变得更顺口好吃。并且还能去除,肠子本身的味道,同时让香肠的口感变得更好。