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接下来就要储藏猪肉了。肥肉烤油。其他的肉要冻起来。因为到了冬季。储存方式多样化。有的去河里取冰块,把猪肉封存在院落里的一个地方,上面放上冰块。有的放在大缸里,上面覆盖冰块。
猪肉要慢慢吃,一直到开春,冰雪融化的时候。猪头留在二月二吃,这是龙抬头的日子。其实过了二月二,整个猪肉也就吃完了,再以后也放不住了。
这就是乡村杀年猪、吃年猪的整个习俗。无论谁家过得好与坏,基本都要杀口猪,如果没杀猪,被大家嘲笑,那就是真的太穷了,让人可怜。