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人体摄取大量的盐之后,会大量摄取水分。而过多的水分会增加人体器官排水的功能的负担,很有可能导致水肿。吃盐过多,会增长衰老速度。摄入了过多的盐后,体内的钠离子自然地把水吸收,细胞的水分就会减少。皱纹就会增加。吃盐过多会影响骨骼生长。
摄入过多的盐分不仅会导致小孩子的骨骼发育受到影响,也会使老年人或者是青年人的骨骼也会变得疏松等。过多的盐分会导致体内钠元素过多,而使得钾元素缺乏,人也会因此感觉到体乏无力等。因此,盐过多,则导致身体的元素的不平衡。