如何辩别猪肉有勾虫

硬邦邦的猪肉如果猪肉很硬，就算是用开水烫一下也切不动的话，则该猪肉就很可能有勾虫，勾虫用沸水是杀不死的。看得到勾虫也是可以看得见的，所以如果看到猪肉上有条形状的白色物体的话，就很可能是勾虫。筋韧性差如果猪肉的筋韧性好比较差的话，那么就很可能是含有勾虫了，猪肉筋韧性好，说明没有筋韧性好。闻气味如果猪肉有一股异味的话，那么说明该猪肉很可能含有勾虫，最好不要再食用。钩虫病(ancylostomiasis)是由钩虫寄生于人体小肠所致的疾病。钩虫的科属很多，寄生于人体的钩虫主要为十二指肠钩口线虫和美洲板口线虫。