烤箱烤蛋糕不发的原因

2生活百科 2022-08-20 09:21:41

烤箱烤蛋糕不发的原因

烤箱烤蛋糕不发的原因为什么烤箱烤蛋糕不发

1、如果你的蛋白总是打不好的话，就在打蛋白之前加一点小苏打或塔塔粉，一点点就好了。小苏打/塔塔粉在烤的时候会挥发掉，这点不用担心的。

2、在将前面材料拌进蛋白霜里的时候也要注意，要轻轻拌，同时，也要注意不要消泡了。经济许可的话，就去买个电动打蛋器，会省很多力的 3、另外，还有点烤箱一定要事前预热！这点很重要，尤其是做蛋糕。因为，蛋白很不稳定。往往你前面刚打好，后面底下就又消泡了。所以，预热很重要。

有用0 没用0 收藏分享给朋友

其它类似的问题