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1、碧螺春是苏州的特产,是一种文明内外的绿茶,在隋唐朝时期是贡品,只要皇宫里的人能喝得上,由于炒干后的茶叶,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺状,又只产于春季,故取名“碧螺春”,也叫“功夫茶”、“新血茶”。
2、碧螺春的采制非常严格,通常是在春分和清明之间采茶,且只要一芽一叶,因为这个时候茶叶最新鲜,而且必须当天采摘当天炒茶。
3、同属于绿茶的有英山云雾茶;西湖龙井;千岛玉叶;湄潭翠芽;金山翠芽;惠明茶;中岳仙茶;剑叶;马边云雾茶;日照绿茶;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰,信阳毛尖等。