红薯淀粉和木薯淀粉一样吗

2生活百科 2022-04-25 14:45:20

朋友让我去超市买红薯淀粉，请问：红薯淀粉和木薯淀粉一样吗？

红薯淀粉和木薯淀粉不一样，它们的区别在于原料、用途和口感。

1、原料不同：红薯淀粉是以红薯为原料，木薯淀粉是以木薯为原料。

2、用途不同：木薯淀粉多用来做动物饲料或者食品添加剂，红薯淀粉可以用来制作粉条、粉皮、凉粉等各种食品。

3、口感不同：木薯淀粉口味平淡，更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等；红薯淀粉比较甜，用红薯淀粉加工的粉条弹性比较好，口感也更爽滑。

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