北京立夏吃什么传统食物

2生活百科 2022-04-25 14:40:33

朋友说立夏要吃很多美食，请问：北京立夏吃什么传统食物？

北京立夏吃春卷、面条、扒糕、夏饼等传统食物。

1、春卷，分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。

2、面条，老北京立夏时喜欢吃炸酱面。

3、扒糕是用荞麦面制作的，夏天凉吃，冬季可用油来煎着吃，佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油。

4、夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。

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