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朋友正在浏览网页,就问:“白干是什么?”
白干是一种白酒,也是一种豆制品的名称。老白干酒有着悠久的酿造历史,据文字记载可追溯到汉代(公元104年),知名天下于唐代,正式定名于明代,并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断。豆制品的白干是豆腐经过压制而成,口感比起豆腐要更结实一些,营养却是不比豆腐差的,也就是豆干。