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朋友很喜欢研究各种植物,我问她:大青叶有哪几种?
大青叶可分为大青叶、蓼大青叶和马蓝叶。大青叶是一种常见的植物,叶片长度在4~11厘米之间,宽度则是在1~3厘米之间,叶片呈现长椭圆形,味道比较苦涩。中国各地市售的大青叶品种甚多,植物来源各异,有爵床科植物马蓝、十字花科植物菘蓝、蓼科植物蓼蓝、豆科植物木蓝,以上植物的叶,都作为大青叶使用,也均能作为制青黛的原料,除木蓝外,其根均作为板蓝根使用。