明矾是什么

2生活百科 2022-03-22 16:39:46

上课时老师提到了明矾，请问：明矾是什么？

: 匿名用户; 2022-03-22

明矾是一种复盐，可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，生活中常用于净水。炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会加快二氧化碳的产生，大大加快了膨化的速度。这样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了。明矾储存于阴凉、干燥、通风的仓间；远离火种、热源。应与氧化剂分开存放。

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