家禽品种较多,常见的有鸡、家鸭、家鹅、鸽子、火鸡、鹌鹑等品种。
鸡是由野生原鸡驯化的品种,生活在干燥温暖的环境中。
家鸭是鸭科动物,其嘴部呈现扁平状,常生长在靠近河流的环境中。
家鹅属于素食动物,其脖颈较长,嘴部为黄色。
家鸽中最常见的是信鸽,主要用于通讯和竞翔,也可以用于烹饪。
火鸡体型比家鸡大3-4倍,火鸡体型比家鸡大3-4倍。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出,仅有稀疏羽毛,并着生红色肉瘤,喉下垂有红色肉瓣等等。
鹌鹑体型较小而滚圆,羽色多较暗淡,体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹,雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。