春节要吃什么

2生活百科 2022-03-02 10:07:22

朋友说他家每年春节都会吃鱼，问我：春节要吃什么美食？

春节可以吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。将鸡整只清炖，装盘时要让其头昂起；鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。

除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。壮族人春节吃白斩鸡和“大年粽”。在年粽在除夕时摆在供台上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示团圆。

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