活螃蟹可以冻起来保存吗

2生活百科 2022-03-01 11:41:09

今天去超市买菜的时候，朋友问我活螃蟹可以冻起来保存吗

: 匿名用户; 2022-03-01

活螃蟹可以冻起来保存。一般情况下，长途运输活螃蟹都会进行冰冻处理。因为低温环境会抑制螃蟹内细菌活性以及蛋白质降解的速度，螃蟹的营养和口感可以最大程度得到保留。活螃蟹冷冻需要注意好方法，最好是用棉绳绑在螃蟹的蟹钳并放入合适大小的泡沫箱内，再往泡沫箱内倒入适量水，水量淹过最上面的螃蟹表面，盖上盖子后放入冰箱冷冻室保存即可。

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