帮厨都做什么

2生活百科 2022-02-24 10:39:29

朋友对烹饪很感兴趣，去餐厅应聘，请问：帮厨都做什么？

: 匿名用户; 2022-02-24

帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜、配菜等工作。1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨对食堂的管理工作；2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作，保证食品安全卫生；3、供餐时负责饭、菜的及时添加；做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）；4、负责厨房餐厅卫生清理工作，厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍。

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