麻婆豆腐的由来

2生活百科 2022-02-24 09:41:15

朋友很喜欢吃麻婆豆腐，请问：麻婆豆腐的由来是什么？

: 匿名用户; 2022-02-24

清朝同治元年，陈兴盛饭铺的老板很早就去世了，其店面由老板娘经营，老板娘面上微麻，于是人称“陈麻婆”。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，深受人们喜爱。于是，她做的豆腐被称为“陈麻婆豆腐”。麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

有用0 没用0 收藏分享给朋友

其它类似的问题

更多 +

大家正在看

快速灭蚊子(无害灭蚊子) 头层牛皮和二层牛皮的区别玉兰油是哪个国家的品牌杀年猪有什么忌讳咖啡减肥茶如何喝有减肥效果吗玻璃胶多久能干佑天兰面膜的使用方法红茶如何存放盐的化学性质菊花茶怎么有苦味手抓饭是哪个民族的人参的主要产地