寿司用什么米做好吃

2生活百科 2022-02-23 10:11:48

和朋友一起去吃寿司，突然好奇：寿司用什么米做更好吃？

: 匿名用户; 2022-02-23

没有规定用哪种米，但一般是食用米配合一定比例的糯米。寿司一般用4：1的大米和糯米制作。日本寿司的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，制作寿司时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上即可。

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