意大利有哪些特产

意大利的特产：1、帕尔玛火腿产自意大利帕尔玛省南部山区。帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，因此正宗的意大利餐厅，都有供应。2、意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。3、哥瑞纳-帕达诺（奶酪），由生牛乳制成，撇去母牛乳上部后进行天然发酵。其为硬质奶酪，成熟较慢，可直接食用也可擦磨成奶酪丝用以佐餐。4、意大利浓汤。5、白松露菌来自意大利北部的皮德蒙特高原，每磅售价为1350美元到2700美元。白松露菌是一种菌类植物，无法人工种植只有野生品种，而且还是深埋在地底的，所以非常罕见。6、马苏里拉奶酪是意大利坎帕尼亚那不勒斯地方产的一种淡味奶酪，早年是用生长在那不勒斯Naples西南部的水牛产的奶制成，现代用普通牛产的奶也可以制作，但口感较差。7、马斯卡朋奶酪（干酪），是一种未经过发酵的鲜奶酪，也叫质地细腻，是制作“提拉米苏”必备的原料。8、卡布奇诺咖啡，是在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶。9、意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。10、鱼肉色拉，在意大利，许多人有着圣诞节吃素食的传统习惯。不吃肉，但可以吃鳕鱼、虾、乌贼贝壳类肉做成的鱼肉色拉。