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朋友对茶颇有研究,我问他:绿茶有哪些品种?
绿茶有碧螺春、龙井、乌龙茶、姑箐茶、毛尖、铁观音、庐山云雾茶等。绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。中国生产绿茶的产地极为广泛,包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建等地。