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朋友准备做螃蟹吃,请问:螃蟹蒸几分钟?
螃蟹蒸10-15分钟即可。螃蟹的外壳较硬,而肉质较为柔软,新鲜的螃蟹,通常加热10-15分钟即可,加热时间过短,螃蟹可能没有热透,易有细菌或者寄生虫,加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老,口感变柴。蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料,以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食,它具有制作简单,口感颇佳的特点。