清蒸鲫鱼要蒸几分钟

2生活百科 2022-02-10 16:28:32

朋友买了鲫鱼回去，问我：清蒸鲫鱼要蒸几分钟？具体做法是什么？

: 匿名用户; 2022-02-10

清蒸鲫鱼要蒸8-10分钟，清蒸鲫鱼可以最大化的保留鲫鱼肉的鲜美。将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹；肥膘肉、火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分为二；鲫鱼放入开水中氽烫后捞出，沥干水分，加入料酒（部分）和盐腌制；另取一口锅放入油，烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上；笋片、香菇氽汤后与火腿一同摆在鱼身上，加入盐、料酒、味精和汤，放入蒸锅中蒸熟即可。

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