浙江菜属于什么菜系

2生活百科 2022-01-13 17:57:12

朋友准备去旅游，去尝一尝浙江菜，请问：浙江菜属于什么菜系？

浙江菜属于浙菜。浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。

浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。浙菜富有江南特色，历史悠久，是中国著名的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。

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