绿茶是发酵茶吗

2生活百科 2021-12-30 16:03:55

今天和同事在会客厅泡茶喝的时候，她问我绿茶是发酵茶吗

: 匿名用户; 2021-12-30

绿茶不是发酵茶。绿茶是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。中国生产绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。

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