米醋和白醋的区别

2生活百科 2021-12-30 11:50:52

朋友正在学做菜，却不清米醋和白醋的区别。

: 匿名用户; 2021-12-30

米醋和白醋的区别在于：颜色不同、原料不同、口感不同、生产方法不同。

醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。

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