大茴香是八角吗

2生活百科 2021-12-30 11:29:48

今天在厨房做菜的时候，孩子跑过来问我大茴香是八角吗

: 匿名用户; 2021-12-30

大茴香是八角。大茴香为八角科八角属八角的俗称，主要分布在我国的广西、广东、贵州、云南等，是一种重要的辛香料，近年来的研究表明大茴香提取物具有较好的抑菌杀虫活性和抗自由基氧化作用。一般为无色或淡黄色挥发性油状液体，由茴香脑单萜类化合物单萜类氧化物和倍半萜类化合物等组成，主要成份为反式茴香脑。大茴香正名为：白鲜，八角，荆芥。

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