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准备材料：
小鱼干、尖椒、线椒、小米辣、花椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、花生油。
炒制：
1、鱼干放生抽，料酒、醋一起搅拌均匀，腌制30分钟；
2、小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段；
3、热锅下油，下鱼干，中小火炸三分钟左右捞出，沥干备用；
4、再次热锅下油，放所有的配料下去炒香盛出即可。
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