如何挑选百香果

2食材百问 2021-08-11 17:23:35

家里的小朋友很爱吃百香果的饮料，所以我今天逛超市就买了一些百香果回家，准备给她做一个百香果双响炮。但是切开百香果后发现不是很新鲜，只好就此作罢。不知道是不是因为我挑百香果的方法不对，请问该如何挑百香果呢？

百香果在挑选时，有看颜色、看结蒂、比重量和闻果子这4种方法。

1、看颜色

挑选百香果时，应选择深紫色或大红色的果，这样的百香果较为成熟；而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天。但是这种百香果不建议放冰箱，因为不会自然熟。

2、看结蒂

如果百香果的这个地方如果是青的，说明很新鲜哦，建议购买这样的百香果。

3、比重量

选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，因为百香果的果壳在放置几天后会收缩，果浆含量足够的重量一般稍重。

4、闻果子

成熟的百香果都带有浓郁的果香。百香果果壳越香的果子成熟度越高，酸味也越少。

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