如何挑选猪肉

1、观察颜色

在购买猪肉之前不妨先查看它的颜色，一般情况下新鲜以及质量有保证的猪肉其颜色以呈淡红或者鲜红为主，这种颜色的猪肉我们可以放心购买。猪肉脂肪层厚度适宜并且是白色的，这也是帮助我们挑选健康猪肉的指标。

2、触摸

如果猪肉表面微干或稍湿但不粘手，并且弹性也较好的话，你完全可以放心购买。或者指压凹陷立即复原，这也是健康猪肉的标志。

3、问气味

一般情况下，饲料所致的劣质肉有废水或其他让人不舒服的气味。新鲜健康的猪肉有着特有的的鲜、香气味，而正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味，这样的猪肉才可以放心购买。