川贝炖雪梨要炖多久

2烹饪技巧 2021-08-07 10:02:29

今天立秋了，都说有秋燥，这个时候来上一碗川贝炖雪梨就再好不过了。但是我是一个厨房杀手，之前没做过川贝炖雪梨，没有什么经验，所以想问一下大家川贝炖雪梨应该炖多久呢？

: 匿名用户; 2021-08-07

川贝炖雪梨大概需要炖45-60分钟。

如果直接炖川贝雪梨的话，大约需要45分钟，如果隔水炖的话，则需要60分钟左右。隔水川贝炖雪梨的做法：首先将大概4粒左右的川贝，研磨成粉末状备用。然后将梨洗净，在梨五分之一处横切一刀，做成一个盖子，然后用刀和勺子配合，将果核去除，果肉挖出备用，四周留半指左右果肉包裹。接下来加入辅料，梨中放入粉末状的川贝和冰糖。将挖出的梨的果肉切碎，放入其中。接着，锅内加足够的水，将梨放入一个稳定的底座上（小碗即可），加入一半的热水，不需加满，盖上梨的盖子，大火烧开，中火持续隔水炖一个小时。

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