老鸭炖多久

老鸭汤一般炖两个小时左右才能炖熟烂。当然炖老鸭汤的时间跟所用的器皿有直接关系，如果使用高压锅来炖老鸭汤的话，那么一般炖半个小时左右就差不多了。如果使用砂锅来炖老鸭汤，那么一般会炖三个小时左右才能熟。老鸭子的肉质比较紧实，一般不容易炖熟，所以炖老鸭汤时间一定要充足才行。

制作老鸭汤的小技巧：制作老鸭汤为了保证口味的纯正，所以一定要选购新鲜的食材来制作。另外，制作老鸭汤的时候尽量使用砂锅来炖，这样老鸭汤滋味会更加浓郁，而且口感也会更好一些，当然如果家里没有砂锅使用其他的器具也是也可以的。炖老鸭汤的时候不要着急，尽量使用小火熬制，而且还要把水量一次性添加到位。