豆角炖多久

2烹饪技巧 2021-08-07 08:54:12

最近看了一些美食节目，里面的东北大乱炖真的深得我心，就是一些豆角、土豆和白菜已经猪肉一起炖。可是我昨天自己在家做了一次，感觉豆角没咋熟，现在还有点拉肚子，请问豆角要炖多久才能熟呢？

: 匿名用户; 2021-08-07

豆角需要炖15-20分钟。

因为豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，所以一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，小火炖15-20分钟左右，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。因此焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色，颜色变深，变软才可以出锅。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来才会没有豆腥味。要想快点的话最好在炖豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分，再放进锅里炖。

有用0 没用0 收藏分享给朋友

其它类似的问题

更多 +

菜谱推荐

大家正在看

馒头烤多久螃蟹要蒸多久才能蒸熟咖喱怎么做好吃羊腰子烤多久煮元宵应该是冷水下锅还是热水小鲫鱼怎么做好吃皮皮虾蒸多久粽子怎么做好吃虾怎么做好吃又简单扣肉炸多久猪头肉怎么做好吃豆角怎么做好吃

豆角炖多久

其它类似的问题

菜谱推荐

豆角炒粉条

豆角鸡蛋粉条

素炒豆角

土豆豆角炖鸡块

豆角焖苦瓜

土豆豆角炖肉

大家正在看