猪腰怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-08-03 13:44:43

我真的超爱吃猪腰，但是我不会做饭，所以一般都是在外面饭店里吃猪腰。但感觉外面饭店里的东西吃多了，也不怎么好，所以就想自己在家做猪腰。所以想问一下大家猪腰应该怎么做才比较好吃呢？

补肾猪腰汤

补肾猪腰汤的做法

食材：主要300克，山药80克、玉米80克、姜1块、廋肉100克。

调味料：淀粉1勺、白醋2勺、料酒1勺、枸杞5克、盐1勺。

步骤：

1、猪腰洗净去白筋，切成花刀状后再切条，加入白醋1勺、淀粉1勺抓匀去腥。

2、山药切块、玉米切块、姜切片。

3、瘦肉切滚刀块、将猪肉和猪腰放入沸水中焯水1分钟后捞出。

4、锅中放入猪腰瘦肉姜片，倒入适量清水，白醋1勺、料酒1勺。

5、炖煮1小时，加入玉米、枸杞加盖焖煮。

6、再加入山药继续焖煮30分钟。

7、最后调入盐1勺即可。

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