猪肉怎么做好吃

西瓜皮炒肉丝的做法

食材：西瓜皮400克，猪肉150克，大葱10克，红椒1个，姜2克，蒜2瓣。

调味料：食用油10克，淀粉2克，料酒3克，盐1克，生抽2克，蚝油2克，鸡精2克。

步骤：

1、猪肉切细丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

2、大葱切片，姜切末，蒜切末备用。

3、西瓜皮去除红瓤、翠衣，洗净，切细丝；红椒切丝。

4、炒锅中油温6成热时，倒入猪肉丝，炒散，盛出。

5、锅中留底油，下大葱、姜末、蒜末，炒香。

6、接着放入西瓜皮丝，翻炒1分钟。

7、然后放入西瓜皮丝，翻炒1分钟。

8、最后倒入红椒丝、猪肉丝、鸡精，继续翻炒30秒，盛出。