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我家里人很爱吃芋头，所以经常从超市买芋头回家吃。但一般是清炒或炖着吃，现在已经有些吃腻了，今天就想换一下口味。所以想问一下大家，芋头还有什么其他的好吃做法吗？
干煸芋头的做法
食材：芋头3个，大蒜3瓣，生姜1块，花生10克，红椒10克。
调味料：豆瓣酱半汤匙，豆豉1汤匙，盐1茶匙。
步骤：
1、芋头去皮，切成小块，放入碗中倒入清水浸泡。
2、姜切末，蒜切末，小葱切葱花。
3、锅中下油，倒入蒸好的芋头，炸至表面酥脆，捞出沥油。
4、锅底留油，加入豆瓣酱半勺，放入蒜末、姜末炒香。
5、再放入红辣椒、花生碎、豆豉，倒入芋头翻炒均匀。
6、最后出锅装盘食用。
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