鱿鱼怎么做好吃

香辣鱿鱼煲的做法

食材：鱿鱼200克、土豆50克、青椒1个、红椒1个、洋葱50克、葱1段、姜1块，蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、干辣椒20克、豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、油适量。

步骤：

1、鱿鱼撕掉外皮，清洗干净，打上花刀切小块。

2、姜切片，葱切片，蒜切片，土豆切片，青椒切段，红椒切段，洋葱切块。

3、首先锅里烧水，水开后，放入鱿鱼略焯8秒捞出，沥干水分备用。

4、然后取小碗，倒入生抽、蚝油、糖搅拌均匀。

5、再起锅倒油，油热后，下葱、姜、蒜爆香。

6、接着加入干辣椒、豆瓣酱，小火炒出红油。

7、接下来放入土豆翻炒，2分钟后下鱿鱼、洋葱快速翻炒。

8、再将调好的料汁倒入锅内，加入青红椒翻炒至断生。

9、最后将煲仔烧热，再将炒好的食材盛入煲仔内即可。