羊肉怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-29 10:30:49

我家里人都很爱吃羊肉，因为它不仅营养价值高，而且吃起来还很香。但是我是一个厨房小白，之前做了好几次羊肉，感觉都很腥。所以想问一下大家，羊肉应该怎么做才能比较好吃呢？

羊肉豆腐蒜煲

羊肉豆腐蒜煲的做法

食材：豆腐200克、羊肉200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、花椒5克、味精1茶匙、油适量、蒜苗20克。

步骤：

1、豆腐洗净切块，羊肉洗净备用。

2、蒜苗切段，小葱切葱花，姜切片，蒜切片。

3、首先起锅烧油，油热倒入姜、蒜、花椒，炒香。

4、再下入羊肉煸炒出香味。

5、然后将炒好的食材转入砂锅内，调入盐、味精。

6、再加适量清水，淋入料酒转小火煲30分钟。

7、接着倒入豆腐、蒜苗，继续煲10分钟。

8、最后撒入葱花即可。

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