羊肉汤怎么做好吃

羊肉汤的做法

食材：羊肉500克、白萝卜200克、姜1块、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香叶3片。

步骤：

1、羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。

2、白萝卜切块，姜切片。

3、香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎。

4、葱白切长段，葱叶切葱花。

5、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火煸炒出油。

6、倒入米酒50克继续炒，倒入适量清水煮1分钟后捞出。

7、将甘草3克、小茴香3克、香叶3片，放入纱布包中封好。

8、起锅加水，将羊肉、姜片、香菜根、葱段和香料包放入砂锅中，小火煨炖1小时30分钟。

9、加入萝卜块继续炖20分钟，放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀。

10、最后撒上香菜末和葱花即可。