小龙虾怎么做好吃

卤小龙虾的做法

食材：小龙虾300克、姜1块、小葱3根、干辣椒10个、花椒3克、茴香3克、八角2克、香叶3片、山奈3克。

调味料：料酒10克、酱油5克、蚝油3克、鸡精1勺、味精1勺、盐1勺、胡椒粉1勺。

步骤：

1、小龙虾用干净牙刷刷洗干净备用。

2、姜切片，小葱2根切成葱花备用。

3、首先锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入小龙虾炸1分钟，捞出备用。

4、然后锅中加入适量清水烧开。

5、再放入姜片、小葱卷，准备好的大料、干辣椒、花椒，调入胡椒粉、味精、鸡精、盐、蚝油、料酒、酱油，搅拌均匀煮5分钟。

6、接着放入小龙虾小火煮30分钟。

7、最后捞出小龙虾即可食用。