小鲫鱼怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-29 10:00:39

家里的小朋友最近不太爱吃饭，听说鲫鱼可以开胃。我就从超市买了一些鲫鱼回家，但是我是一个新手妈妈，不太会做饭，所以想问一下大家，鲫鱼应该怎么做才比较好吃呢？

香酥小鲫鱼

香酥小鲫鱼的做法

食材：小鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、十三香1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、黑胡椒粉5克、小葱1根、淀粉20克、鸡蛋1个。

步骤：

1、鲫鱼洗净备用。

2、姜切片，蒜切片，小葱切葱花。

3、首先碗中倒入鲫鱼、料酒、姜、蒜、盐，将小鲫鱼抓匀腌制30分钟。

4、然后碗中倒入鸡蛋、盐、淀粉加适量油搅拌均匀。

5、再倒入小鲫鱼中抓匀让鲫鱼全身都裹满面糊。

6、接着起锅倒油，油温5成热把小鲫鱼一条一条慢慢放入，中火将鲫鱼炸至金黄酥脆捞出控油。

7、接下来撒上十三香、黑胡椒粉拌匀。

8、最后撒上葱花即可。

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